murió santi santamaría

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Célebre chef español.

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Murió el miércoles en Singapore, en su restaurante Santi en Marina Bay, Santi Santamaría, chef español y propietario de un restaurante de tres estrellas Michelin en Barcelona, informó Rubén Mallat, gerente del restaurante de tres estrellas El Raco de Can Fabes, en Barcelona. Mallat dijo que no se conocía la causa de su muerte.
De una generación de chefs que lograron interesar a gastrónomos internacionales en la cocina española, Santamaría se enorgullecía de usar ingredientes naturales y estacionales para hacer sus platos mediterráneos.

Nacido en Sant Celoni, en las afueras de Barcelona, Santamaría inauguró el Can Fabes en 1981. En 1994 el restaurante se había convertido en el primer establecimiento español con tres estrellas Michelin. Poseía otros tres restaurantes en España, que también cosecharon estrellas Michelin.
Santamaría, que escribió también varios libros de cocina, recibió el Premio Nacional de Gastronomía de España en 2009.
24 de febrero de 2011
17 de febrero de 2011
©los angeles times
cc traducción mQh